Chất xơ. Tầm quan trọng và hậu quả khi cơ thể thiếu chất xơ

Ngày đăng: 04/08/2020 | Lượt xem: 1272 |

0 Đánh giá

Chất xơ chính là một trong những nguyên tố vi lượng đóng vai trò quan trọng và vô cùng cần thiết với cơ thể. Vậy chất xơ là gì? Nó có tác dụng như thế nào đối với cơ thể? Sẽ ra sao nếu cơ thể thiếu chất xơ? Bài viết này sẽ giúp bạn giải đáp những thắc mắc này.

Chất xơ. Tầm quan trọng và hậu quả khi cơ thể thiếu chất xơ

Chất xơ được xem là một yếu tố đóng vai trò khá quan trọng đối với cơ thể. Sẽ ra sao nếu cơ thể thiếu đi nguyên tố vi lượng này? Bài viết này sẽ giúp bạn đi tìm câu trả lời

Chất xơ là gì? Đặc điểm nổi bật của chất xơ

Theo một số nghiên cứu, chất xơ được gọi dưới dạng một thành phần khó tiêu hóa có từ thức ăn. Nó có nguồn gốc từ những cây trồng có thể ăn được, rau hoặc nấm ăn đyợc. Cấu tạo của chất xơ gồm các phân tử cacbonhydrat (monosaccarit hoặc polisaccarit).

Chất xơ thường phân ra 2 thành phần chính khác nhau:

- Chất xơ hòa tan trong nước: Thường theo xu hướng làm chậm sự di chuyển của thực phẩm qua những hệ thống của cơ thể đồng thời nó khá dễ dàng lên men trong ruột kết vào khí.

- Chất xơ không hòa tan trong nước: Loại chất xơ này có khả năng thúc đẩy đi tiêu liên tục và cũng dễ dàng lên men trong ruột kết thành khí. Nhưng chất xơ không hòa tan trong nước lại thường có xu hướng hỗ trợ thúc đẩy nhanh sự di chuyển sự di chuyển của thực phẩm qua những hệ thống của cơ thể.

Tầm quan trọng của chất xơ đối với cơ thể con người

1. Giúp quá trình tiêu hóa diễn ra hiệu quả, phòng ngừa bệnh táo bón

Chất xơ được tìm thấy nhiều trong những loại rau củ quả, trái cây, ngũ cốc... Đa phần các loại chất xơ này được nhiều chuyên gia khuyến cáo nên sử dụng bởi chúng đều mang đến lợi ích cho cơ thể. Theo nguyên lý hoạt động của cơ thể, chất xơ khi được nạp vào ruột sẽ phát huy khả năng hút nước. Từ đó, nó làm tăng khối lượng của phân tử và kích thích nhu động ruột để tăng khả năng co bóp và thải phân ra ngoài. Những chất độc tích tụ trong cở thể sẽ thường xuyên được tống ra ngoài giúp hạn chế tối đa việc chúng ngấm vào máu. Ngoài ra, chất xơ còn có khả năng điều hòa hệ vi khuẩn đường ruột và kích thích sự phát triển của những lợi khuẩn. Khi đó, quá trình tiêu hóa hấp thu tại ruột sẽ diễn ra hiệu quả hơn.

2. Hỗ trợ quá trình giảm cân

Những loại thực phẩm chứa nhiều chất béo, dầu mỡ thường khiến cơ thể tích tụ năng lượng thừa khiến bạn tăng cân, béo phì. Tuy nhiên, dù bạn có cố gắng giảm cân nhưng không cho cơ thể hấp thu chất xơ thì việc giảm cân cũng trở nên khó khăn hơn. Bởi vì thực phẩm giàu chất xơ thường không tiêu hóa và hấp thụ ở dạ dày nên có khả năng khiến cơ thể giảm đi cảm giác đói và no lâu. Khi đó, bạn sẽ hạn chế được cảm giác thèm ăn và sẽ giúp bạn kiểm soát tối đa câ nặng và vóc dáng của mình.

3. Giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh tim mạch

Theo một số nghiên cứu, chất xơ có khả năng giảm thiểu lượng cholesterol trong máu bằng quy trình giảm chất béo LDL và tăng HDL. Khi lượng cholesterol được kiểm soát chặt chẽ, bạn sẽ hạn chế tối đa nguy cơ mắc những bệnh tim mạch như mỡ trong máu, bệnh mạch vành, xơ vữa động mạch.

4. Giúp điều hòa đường huyết

Một trong những vai trò khác của chất xơ chính là hỗ trợ điều hòa đường huyết. Nó có khả năng làm tinh bột lưu trữ lâu hơn trong dạ dày. Cảm giác no lâu sẽ được duy trì đồng thời quá trình phân giải và hấp thu glucose làm lượng đường máu tăng lên từ từ. Bạn sẽ điều hòa được lượt đường huyết một cách hiệu quả hơn.

5. Ngăn chặn nguy cơ mắc bệnh ung thư

Các chuyên gia đã chỉ ra, chất xơ có khả năng ngăn chặn nguy cơ mắc bệnh ung thư một cách hiệu quả. Nó giúp tức chế sự sinh sôi và phát triển của những tế bào ung thư đồng thời tăng khả năng bài xích các chất gây hại ra khỏi cơ thể. Đối với phụ nữ, chất xơ còn làm giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư vú nhờ khả năng giảm đi lượng estrogen trong máu.

Hậu quả khi cơ thể thiếu chất xơ

1. Khiến cơ thể cảm thấy nhanh đói

Khi cơ thể thiếu chất xơ, bạn sẽ có cảm giác đói rất nhanh. Bởi trên thực tế, chất xơ rất khó để tiêu hóa nên chúng thường giúp cơ thể mang cảm giác no lâu hơn. Do đó, khi bạn ăn nhiều thực phẩm chứa nhiều chất xơ, bạn thường có cảm giác no lâu và ít đói bụng hơn khi ăn những loại thực phẩm giàu protein.

2. Tăng nguy cơ về tim mạch và bệnh táo bón

Chất xơ có khả năng đào thải cholesterol ra khỏi cơ thể. Đây cũng được xem như một yếu tố quan trọng khiến cơ thể mắc những bệnh tim mạch về già như xơ vữa động mạch. Ngoài ra, một điểm nổi bật khi cơ thể thiếu chất xơ mà bạn có thể dễ dàng nhận ra chính là bệnh táo bón. Cơ thể thiếu chất xơ sẽ làm gia tăng nguy cơ táo bón. Khi bị táo bón, bạn sẽ cảm giác nặng bụng, khó khăn trong việc đi đại tiện và lâu dần sẽ dẫn đến bệnh trĩ.

3. Giúp tăng lượng đường trong máu

Thông thường, những người thiếu chất xơ có khả năng mắc bệnh tiểu đường khá cao và gấp đôi so với người bình thường. Bởi vì chất xơ giúp ổn định lượng đường trong máu một cách hiệu quả. Ngoài ra, những thực phẩm chứa nhiều chất xơ còn có khả năng giúp nhuận tràng, lợi tiểu, đường tiết niệu trong máu và đẹp da.

Xem thêm:

Top những thực phẩm gây gánh nặng cho gan hằng ngày

Lưu ý: Một số thực phẩm giàu chất xơ bạn có thể bổ sung thêm vào thực đơn ăn uống mỗi ngày như: yến mạch, đậu lăng, rau củ quả, trái cây, hạt lanh, cần tây, nấm...

Cũng như những nguyên tố vi lượng khác, chất xơ khá cần thiết để có một sức khỏe tốt. Tuy nhiên, bạn nên cân nhắc trong việc bổ sung và cung cấp thêm lượng chất xơ một cách vừa đủ để cơ thể dễ dàng hấp thu nhé!